Quem trabalha com cozinha industrial, na área de alimentação, seja em um restaurante, lanchonete, cafeteria ou em foodtruck, sabe que a demanda do dia a dia exige agilidade e eficiência, caso contrário, muitos clientes... Continue lendo
A função de uma cozinha industrial é preparar os alimentos de forma rápida e dinâmica, por isso, o ambiente desta deve proporcionar que as refeições sejam elaboradas de forma a se produzir com higiene, fu... Continue lendo
O conceito de cozinha industrial vem sendo aperfeiçoado através dos tempos, porém, o conceito básico é o fornecimento de refeições prontas. Os clientes englobam desde pessoas físicas com atividades fora do lar até hospitais e empresas dos mais... Continue lendo