Todo natal vem aquela vontade de surpreender a famÃlia com coisas novas na ceia de Natal, e pensando nisso coloquei aqui 10 receitas incrÃveis entre pratos principais e acompanhamentos, tradicionais e alguns um pouquinho mais incrementados.... Continue lendo
Cocção é um termo usado em cozinhas profissionais, para classificar o processo onde os alimentos sofrem ação direta do calor, ou seja, cozimento. São vários os métodos de cocção e técnicas para a produçÃ... Continue lendo
Em um serviço de Alimentação, seja restaurante comercial, industrial, restaurante em hotéis, churrascarias, padarias, hotéis, para cada um destes serviços existem profissionais em seus organogramas que possuem funções diferentes e que devem ser mu... Continue lendo