Lavar bem as frutas e verduras é suficiente para eliminar os resíduos de agrotóxicos? Com certeza lavá-las é válido para remover, em parte, os resíduos de substâncias indesejadas. Mas como não podemos saber com precisão a quantidade de resíd... Continue lendo
Ter uma cozinha industrial requer muitos cuidados com fiscalizações e recomendações antes que comece a funcionar. Tanto os clientes, como os funcionários que serão contratados, exigem segurança no ambiente. Um alimento manipulado sem os devidos ... Continue lendo
Em uma cozinha industrial, a manipulação de alimentos é um exercício constante. A presença de gorduras, restos de comida, poeira, entre outras sujidades, faz da limpeza do espaço algo mais que fundamental! Ali&... Continue lendo