Dicas da Chef Para Uma Cozinha Prática!
Cozinhar pode ser uma tarefa demorada e desorganizada, por isso a adorável chef de cozinha Rita Lobo, reuniu 13 dicas para sua cozinha se tornar ainda mais prática.
1. Um papel toalha úmido é ótimo para evitar que a tábua escorregue na pia.
2. O jeito mais fácil para cortar o brócolis é virando ele de ponta cabeça e podando os “galhos” com uma faca.
Também serve para couve-flor e alguns tipos de cogumelos.
3. Você pode dispensar o fio de óleo na água do macarrão se colocar a massa na água fervente quando as bolhas da água estiverem bem grandes.
Se a água estiver assim, o macarrão não gruda!
4. Na necessidade, a garrafa de vinho substitui o rolo de abrir massa.
Não vá desistir de fazer sua massinha na falta de um rolo.
5. Para tirar o cheiro de ovo das receitas, você pode colocar um pouquinho da bebida alcóolica de sua preferência, café e até chá!
6. Uma casca maior é o jeito mais fácil pra resgatar aquele pedacinho da casca do ovo que caiu na receita.
Elas também ajudam na hora de tirar as cascas do ovo cozido!
7. Quando você for usar mel, a dica pra não grudar em tudo o que você estiver usando é por uma gotinha de óleo nos utensílios.
8. Para não errar no bolo, o segredo é separar todos os ingredientes em potinhos como se você tivesse em um programa de culinária.
Muito melhor do que dar falta de alguma coisa quando você está no meio da receita.
9. Olha só que gostoso esse jeito de nivelar a massa daquele bolo bem fofinho!
10. O segredo pra fazer filé de peixe bem fininho é empanar com um pouco de farinha (sem o ovo) antes de ir para panela.
Assim ele fica com uma cor mais bonita e não desmancha com facilidade.
11. Na hora de grelhar o frango, o filé precisa estar bem sequinho para não cozinhar no próprio vapor.
E em fogo baixo para não queimar por fora sem cozinhar por dentro.
12. Para não chorar cortando cebola, basta deixá-la na geladeira antes de usar.
Tantas lágrimas em vão!
13. E para tirar cheiro de alho da mão, basta passar a mão no inox da cuba da pia!
Quem diria que era tão fácil?
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